7. Du lịch Hàn Quốc - Khám phá ẩm thức xứ kimchi
7.1. Món KimchiMón Kimchi
Kimchi là một món phổ biển, được xem là quốc hồn, quốc túy của Hàn Quốc. Món ăn này được chế biến từ các thành phần thông thường như cải thảo, cà rốt, dưa chuột, củ cải, giá đỗ, và nhiều loại rau khác. Kimchi ngon cần có hương vị chua nhẹ, không quá mạnh, vẫn giữ được độ giòn và phát ra mùi thơm đặc trưng của các nguyên liệu như gừng, hẹ, hành tây, và ớt bột.
7.2. Món Kimbap
Trong danh sách ẩm thực Hàn Quốc, món kimbap (cơm cuộn) nổi tiếng xếp ở vị trí thứ hai. Món này được chế biến rất đơn giản với cơm trắng làm nền; phần nhân bên trong bao gồm trứng chiên, cà rốt, dưa chuột, và thịt tuỳ chọn. Tất cả được cuốn trong lá rong biển mềm mại, và thường được ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc nước tương, tạo ra một hương vị kích thích và dễ gây nghiện.
7.3. Món TokbokkiMón Tokbokki
Bánh gạo cay là một món ăn vặt phổ biến tại Hàn Quốc, được rất nhiều thanh niên yêu thích bởi vị cay "gây nghiện" nhưng lại không quá "cay". Bánh gạo có texture dai mềm, mịn màng, được cắt thành từng miếng và đắp đầy nước sốt đậm đà.
Phiên bản truyền thống của bánh gạo cay thường bổ sung chả cá, hành tây và cà rốt. Một số địa điểm thậm chí có những công thức và nguyên liệu riêng để tạo ra sự độc đáo cho món ăn của họ.
7.4. Món canh rong biểnMón canh rong biển Hàn Quốc
Vào ngày sinh nhật, trong khi người Trung Quốc có thể thưởng thức mì trường thọ, thì người Hàn Quốc thường không thể thiếu món canh rong biển truyền thống.
Canh này được nấu đơn giản với lá rong biển khô, thịt bò băm, ngao và đậu hũ. Với hương vị thanh mát và giá trị dinh dưỡng cao, món canh này là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe.
7.5. Món Japchae
Miến trộn Japchea là một trong những món ăn cung đình, trước đây chỉ dành riêng để phục vụ vua chúa. Món miến này, được làm từ bột khoai lang dẻo thơm, đã trở thành phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người dân Hàn Quốc.
Để tạo ra hương vị đặc trưng của món Japchae, người Hàn Quốc thường sử dụng dầu mè và xì dầu để trộn đều với miến, cùng với các nguyên liệu thái sợi như thịt bò, trứng rán, cà rốt, nấm hương, và rau bina.
7.6. Món mì tương đen
Nếu bạn đi du lịch Hàn Quốc mà chưa thử mì trộn tương đen, thì thực sự là thiếu sót lớn. Với sắc đen "độc đáo", mì tương đen thường được người dân FA (độc thân) thưởng thức vào ngày lễ "Valentine đen" 14/4.